Pollo a la Diabla Mexicana

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El Pollo a la Diabla al puro estilo mexicano es una excelente comida donde se reúnen esos sabores sabrosos y robustos.

Es un platillo delicioso, sabroso y no es demasiado picante. Lo puedes servir con arroz rojo o blanco, con ensalada y simplemente lo disfrutas.

[Fuentes: YouTube , KiwiLimón y Superama ]¿Conoces los Camarones a la Diabla? Esa salsa es asesina y es una de mis salsas favoritas para hacer con otros platillos.

Sé que mi familia lo comerá, ¡y está delicioso! Es un tipo de plato en donde literalmente dejarás el plato limpio.

Estos muslos de pollo en salsa de chile son deliciosos y están llenos de sabores increíbles. Picante y dulce y listo para comer.

No estoy reinventando nada aquí. El Pollo a la Diabla, es uno de los favoritos cuando se trata de platos de comida mexicana.

En México, a menudo hacemos la misma salsa para cocinar diferentes tipos de carne.

No hay nada diferente, solo cambiaremos los camarones por el pollo. Dicen que “el diablo está en los detalles”, pero esto es muy simple de hacer.

Déjame mostrarte lo fácil que es esta salsa.

Ingredientes:

  • 1kg de muslos de pollo
  • 4 chiles guajillos desvenados
  • 3 chile de árbol chiles desvenados
  • 2 tazas de agua
  • 3 jitomates a la mitad
  • ½ chile chipotle
  • ½ cebolla, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo (dividido)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

Tostar chiles a cada lado en una plancha caliente girando con frecuencia, solo ten cuidado de no quemar los chiles.

 

En una olla grande, agrega los chiles. Una vez que el agua hierva, cubre y apaga el fuego. Regresa en 15 minutos o cuando los chiles estén blandos.

En una licuadora, agrega los chiles, los jitomates, el chipotle, la cebolla, el ajo y la sal.

La mezcla será una salsa espesa. Es una salsa muy roja. Déjala a un lado hasta que estés listo para usar.

Ahora, es tiempo del pollo. Sala un poco el pollo y dora por todos lados. Estoy usando muslos de pollo porque son súper sabrosos y baratos.

¿Ves por qué esto hace una gran comida familiar? Puedes usar cualquier corte de pollo que tu presupuesto te permita.

Luego agregas la salsa y el caldo de pollo restante. Cubre y deja reposar por 25 minutos o hasta que el pollo esté listo. La salsa se habrá espesado y entonces…

Llaga el momento de servir con arroz rojo o blanco. ¡Muy delicioso! ¡Tan satisfactorio!

Más recetas en KiwiLimón 

La reunión entre el Fraquiciado y el Franquiciador, un momento develador

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¿Estás en el proceso de detectar las franquicias rentables para invertir en una de ellas?

Muy bien, entonces estas en el proceso de investigación y evaluación por lo que ya habrás hecho tu propia autoevaluación y ya has detectado una o dos de esas franquicias rentables para la cual cubres mejor el perfil y, por supuesto, tú te sientes cómodo en dicha industria… entonces vamos bien.

Vídeo:YouTube 

A estas alturas, ya habrás leído el Documento de divulgación de franquicia (FDD) en donde se te brinda una información mucho más específica del negocio.

Ya en esta parte del proceso y después de recibir un acuerdo de divulgación federal, tendrás la oportunidad de conocer personalmente al equipo de gestión del franquiciador que generalmente tiene lugar en la oficina central del franquiciador.

Esta es la oportunidad para que tanto el franquiciador como el potencial franquiciado se conozcan entre sí y hagan preguntas sobre cualquier cosa que afecte el éxito del negocio.

Este momento es una gran oportunidad para que un potencial franquiciado conozca la franquicia y su equipo de administración.

Esta es también una oportunidad para aprender más sobre la cultura de la empresa y las personalidades individuales de las personas con las que trabajarás.

**Fuentes: Harmon Hall y Entrepeneur **

Esta reunión es el momento perfecto para hacer preguntas y expresar inquietudes que no se abordaron en el documento de divulgación de franquicias (FDD).

La agenda típica del día de las presentaciones incluye presentaciones grupales, reuniones y entrevistas individuales y visitas a ubicaciones de franquicias existentes.

Intenta buscar posibles banderas rojas durante esta reunión, que incluyen lo siguiente:

  • Personalidad o inadaptados culturales
  • Desorganización a nivel corporativo
  • Promesas y/o garantías que no se ponen por escrito
  • Preguntas que no son respondidas directamente
  • Preocupaciones que no son tratadas claramente

Las ventas duras

Además, intenta obtener más información sobre los planes de crecimiento de la empresa.

Otra bandera roja a tener en cuenta es la rapidez con la que el negocio pretende expandirse.

Si la empresa intenta expandirse demasiado rápido, podría significar que la administración no cuenta con un plan sostenible, lo que podría crear estragos en tu negocio incluso antes de que comience.

Por otro lado, una compañía que no tiene planes de crecimiento o expansión podría significar que carece de una visión sólida para el futuro y tiene la intención de permanecer estático.

Esto también podría poner en peligro tu negocio porque un franquiciador que no planea crecer limitará tus perspectivas futuras como franquiciatario.

Los franquiciadores deben ser selectivos con sus franquiciados porque deben asegurarse de que sean adecuados para su negocio y cumplan con sus requisitos financieros.

Por lo tanto, el día de la reunión es también el momento para que el franquiciador finalmente te conozca y haga las preguntas necesarias que no se abordan en tu solicitud.

Además de asegurarse de cumplir con sus requisitos específicos, un franquiciador evaluará a su vez tu nivel de compromiso y entusiasmo por el negocio.

También quieren asegurarse de que estés dispuesto a seguir sus reglas y políticas.

 

The business people working together at table. The meeting or summit concept

Quieren que los franquiciados que tengan la actitud de líderes y, al mismo tiempo, sean buenos jugadores de equipo.

Ánímate a adquirir una franquicia entrando a Harmon Hall 

 

 

El Parque Nacional de Cabo Pulmo

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Hace apenas unas décadas, los arrecifes de Cabo Pulmo ubicado en la Península de Baja Califonia en México, estaban fuertemente degradados por una combinación de deporte y pesca comercial en pequeña escala.

La previsión comunitaria y el trabajo duro han convertido a este pequeño pueblo en un parque nacional quienes han construido con el paso de los años una historia de éxito por la conservación del lugar.

El deseo de desarrollarse de forma sostenible y mantener el carácter de Cabo Pulmo ha significado que el medio ambiente marino que rodea a la comunidad ahora prospera con vida, al igual que la economía local de la aldea.

La biomasa total de peces dentro de la reserva ha aumentado más del 400% desde los niveles previos a las reservas y la abundancia de tiburones y otros depredadores superiores ahora se parecen a algunos de los ecosistemas más prístinos del mundo.

Veamos un poco qué ha pasado a lo largo del tiempo:

  1. a) Durante los años setenta

Cabo Pulmo comienza como un lugar en donde se puede realizar la pesca deportiva y tienen sus inicios con una pequeña flota artesanal.

Los tiburones y otros grandes depredadores fueron atrapados regularmente cerca de la costa y los lugareños se estaban beneficiando enormemente de la riqueza biológica en sus aguas adyacentes.

El progreso económico parecía fácil y el negocio estaba aumentando considerablemente con grandes capturas y una afluencia constante de turistas que visitaban el lugar para realizar viajes de pesca.

  1. b) Durante los años ochentas

Después de más de una década de lucrativa pesca deportiva sin una gestión formal, los principales depredadores como los tiburones y el marlin, comenzaron a disminuir en abundancia y el foco de las operaciones de pesca se volvió hacia grandes especies de arrecife como el mero.

A medida que el tiempo avanzaba, el arrecife fue “saqueado” cada vez más y más, lo que continuo reduciendo tanto el número como el tamaño de las especies de peces de pesca deportiva más grandes.

  1. c) Durante los años noventas

Con el tema de los tiburones y una captura cada vez más alta en las aguas de Cabo Pulmo y de los pesces del arrecife que ahora sólo se podían conseguir más pequeños en cada estación, los miembros fundadores de lo que ahora es Cabo Pulmo, comenzaron a pensar seriamente en el futuro de su aldea.

Observaron en ese entonces que tenían dos opciones: continuar con las actividades actuales hasta que los arrecifes se agotaran de pesces y el turismo se detuviera por completo o, cesar las actividades pesqueras en un intento de proteger los arrecifes y las especies que vivían allí y comenzar a llevar a los turistas a la zona para admirar la belleza natural local en lugar de cosecharlo.

Afortunadamente, varios grupos de investigación, principalmente de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, recopilaron información científica durante muchos años que podría ayudar a la comunidad de Cabo Pulmo a proponer la formación de un Parque Nacional al gobierno mexicano en 1995, esto ayudó a que Cabo Pulmo se constituyera como un Parque Nacional protegido.

Entre los temas de investigación que soportaron este proyecto fueron:

  • Ecología de la anidación de tortugas
  • Evaluaciones de áreas protegidas marinas
  • Historias geológicas locales y clasificaciones de sedimentos
  • Ecología de algas y nuevos registros de plantas terrestres
  • Identificación, ecología y distribución de especies de invertebrados
  • Ecología de la alimentación de peces de los arrecifes, listas de verificación de especies, estructura de la comunidad y técnicas de monitoreo
  • Nuevas especies, ecología, efectos del cambio climático y paleo-registros históricos
  1. d) Hoy en día

Más de dos décadas después de que se ayudó a detener la pesca deportiva en Cabo Pulmo, la recuperación de la biomasa de peces dentro del Parque Nacional Cabo Pulmo ha dado lugar a importantes beneficios económicos locales.

Cabo Pulmo es un éxito de conservación de alta diversidad que destaca a las reservas marinas administradas por la comunidad y el turismo son soluciones alternativas viables a las explotaciones pesqueras insostenibles.

Si deseas hacer una visita a este parque, busca información en los hoteles los Cabos o agencias autorizadas para que te indiquen la mejor forma de conocerlo su fabulosa riqueza y belleza sin dañarlo.

Pueblos mágicos

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Los que vivimos en México sabemos que muy cerca de las grandes ciudades se encuentran locaciones mágicas listas para ser exploradas: los Pueblos Mágicos.

Con calles adoquinadas y enarboladas, casas de colores brillantes, paisajes maravillosos y gastronomía única, los pueblos mágicos de México están repartidos al sur, al norte, al centro del país, así como también en las costas, al oriente y al poniente.

Son más de cien los pueblos mágicos que invitan a ser descubiertos, por lo que no hay que ir muy lejos para descubrirlos y de paso desconectarse de la agitada vida en las grandes ciudades.

Se conoce como Pueblo Mágico a una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, cotidianidad, cierta magia que emana en cada una de sus manifestaciones socio-culturales y que significan hoy día una gran oportunidad para el aprovechamiento turístico. El Programa Pueblos Mágicos contribuye a revalorar a un conjunto de poblaciones del país que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nación en su conjunto y que representan alternativas frescas y diferentes para los visitantes nacionales y extranjeros.

Sin duda es toda una experiencia visitar estos pueblos, salir de la Ciudad de México y pasar un rato agradable lejos del tráfico en compañía de amigos o familiares.

Hay un sin fin de lugares en México para disfrutarlos todos.

El Mapeo

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El día de hoy , me encuentro en uno de los hoteles en Los Cabos que mas me gustan y que descubrí hace tan solo tres años mientras estaba mapeando la zona en mi cayac reportando para la revista National Geographic , una labor que llevo haciendo desde hace mas de diez años y que me considero muy afortunado de poder hacer y laborar en aquello que mas me gusta , un privilegio que tan solo un pequeño porcentaje en el mundo tiene.

Estos mapeos son esenciales para la revista debido a que dan invaluable información sobre la condición ecológica del terreno así como  el estado de las especies que ahí se encuentran ya que finalmente ese es el tiro de la revista y eso es una gran parte de lo que sus lectores buscan en la misma.

Lo primero que hago es escoger un destino costero dentro de un continente o una zona que se me es asignada por el departamento logístico de National Geographic , sin embargo nunca se me otorga un lugar en especifico ya que depende de mi el escoger un lugar en especifico correcto para un buen mapeo.

Naturalmente nunca escojo algún lugar en especifico  por dedazo o por un sorteo al azar sino por una rigurosa investigación sobre reportes de estadísticas que de distintas fuentes donde proveen de manera numérica y bastante precisa sobre la situación ecológica de cada lugar.

Tras hacer este análisis , que me toma aproximadamente un mes , entonces el departamento logístico de National Geographic se encarga de mandarme ahí , donde nunca me quedo en un hotel ya que eso quita mucho tiempo de la labor que se debe hacer en este meticuloso trabajo donde se encuentra nada menos y nada mas que el futuro de la especies que voy a analizar.

Por esta razón , es decir debido a que no uso hotel , llevo simplemente mi kayak con una tienda de campaña para tierra , mis utensilios de fotografía y mis documentos pertinentes para el lugar y la ocasión.

Sin embargo , no siempre duermo en tierra ya que mi kayak trae consigo una tienda de campaña adaptable para el mismo que sale de sus costados y es sostenido por dos varillas armables provenientes de la proa y popa.

Este mecanismo , por lo general lo utilizo cuando me encuentro en una selva cuya flora y fauna son demasiado hostiles para los seres humanos  como es el caso del Congo africano y de lugares selváticos en Indonesia y Camboya , donde es preferible dormir en el rio a bordo del kayak.

Sin embargo hay que saber donde y cuando,  ya que hay muchos ríos como el Nilo donde hay mucho cocodrilo que casa de noche y pueden voltear el kayak en un segundo , por lo que entonces se debe de colocar sobre una piedra y rodearle con algún material espinoso.

Es un gran trabajo donde he aprendido mucho del mundo y de nuestro creador , sin embargo ahora estoy de vacaciones y planeo disfrutar.

Temazcales para relajarte

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Imagina un lugar en el que no sólo te relaje y limpie tu piel, sino que te libere de impurezas, te alivie dolores musculares, fortalezca tu corazón, depure la sangre y te cure de muchas enfermedades… y no se trata de un lugar común o de un costoso spa, sino de algo histórico y artesanal, en el que tu espíritu se mezcla con los antepasados y te ayude a sanar la mente y el cuerpo mediante el vapor.

En la época prehispánica, el temazcal se utilizaba para curar a mujeres, niños y ancianos; sin tabús ni complejos, la gente entraba desnuda y en grupos a un cuarto donde, entre cantos, plantas y vapor, realizaban un ritual con significado cosmológico; debido a que el temazcal representaba el interior de la tierra y era un lugar de tránsito entre el mundo de los vivos y el inframundo, se le concebía como la entrada al “más allá”.

El temazcal o casa de vapor es un baño empleado en la medicina tradicional y la cotidianidad de los pueblos del centro de México, este vapor es producido por el contacto del agua herbaria con las piedras al rojo vivo; cada hierba tiene cualidades medicinales distintas. La construcción de estos lugares son similares a la de los palacios y templos.

El vapor puede ser útil en muchos aspectos: devuelve al rostro la luminosidad perdida, depura y desintoxica la epidermis corporal, descongestiona las vías respiratorias y previene los resfriados. A diferencia de los baños termales o de vapor, el temazcal se enfoca en la sanación y curación del espíritu y cuerpo mediante hierbas, las cuales, junto con el calor de las piedras, provocan el sudor en nuestro cuerpo por medio de vapor medicinal.

En la actualidad existen distintos tipos de temazcales, los de meditación, sanación, especiales para mujeres embarazadas, niños o personas mayores, en algunos cantan y tocan tambores creando un ambiente místico y ancestral. La estructura del temazcal puede ser diversa en su forma, tamaño y material con el que están hechos, como de piedra o adobe con forma circular igual a la de un iglú o puede ser cuadrado; sin embargo, los fines son los mismos: brindar salud. Entre las plantas que se suelen utilizar se encuentran ramas de capulín, manzanilla, romero, ruda, hierba de san francisco, sábila, artemisa, caña de limón, eucalipto, entre otras.

Si quieres vivir una experiencia mágica, te recomendamos los siguientes sitios en los que puedes disfrutar de un baño de temazcal.

Tlaxcala

En San Francisco Tetlanohcan cada año se realiza la feria del temazcal, del 25 de septiembre al 9 de octubre, y existen alrededor de 500 saunas.

Morelos

El estado de Morelos es uno de los muchos lugares del país donde esta tradición sigue viva, por eso en Tepoztlán, Cuernavaca y Amatlán hay temazcales que debes probar, además de distintas opciones con centros culturales y naturales, en los que guías expertos harán que disfrutes del momento y puedas relajarte.

CDMX

Principalmente en Xochimilco, lugar en el que disfrutarás de diferentes centros turísticos y eco-turístico de más de tres hectáreas, también existen clubes deportivos donde encontrarás un temazcal autóctono, y se realiza una ceremonia cada tercer sábado del mes. La experiencia dura en conjunto entre seis y siete horas e incluyen actividades para liberar tu mente.

En el país existen muchos otros sitios turísticos que ofrecen dentro de sus hoteles un SPA con el baño tradicional temazcal, como en Querétaro, Nuevo León, Puebla y Guanajuato, por si prefieres que no esté al aire libre o en la naturaleza.

Si piensas llevar a cabo esta experiencia debes tomar algunas precauciones, por ejemplo: antes de iniciar una sesión se debe haber descansado entre 15 y 30 minutos, no es aconsejable entrar al sauna después de realizar esfuerzos físicos, como la práctica de algún deporte; se recomienda, también,  que las mujeres no entren al temazcal  durante la menstruación por la reducción en la presión arterial, y no debe usarse joyería de metal, ya que puede calentarse y quemar a los participantes.

La experiencia de estar en un temazcal es única e irrepetible, no te pierdas de este mágico momento para que te conectes con tu ser interior y la naturaleza.

 

Encontrarte a ti mismo

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Hay un momento en la vida de cada persona en el que se siente totalmente derrotada. De repente el mundo y sus reglas comienzan a asfixiarnos, no sabemos hacia dónde mirar para evitar tener contacto con todas esas cosas que nos hacen daño.

En esos lapsos en que lo único que esperamos es que las presiones desaparezcan o por lo menos dejen de aumentar, es necesario hacer un cambio en nuestras vidas; escaparnos de todo lo que nos oprime y darnos un respiro. La mayoría de las veces en que nos sentimos de esta manera, es porque estamos sufriendo las consecuencias de nuestro propio descuido.

Nos centramos tanto en satisfacer las necesidades de los demás anteponiéndolas a las nuestras, que terminamos por olvidarnos de nosotros mismos y nuestro bienestar. Para remediar esto es probable que lo único que necesitemos sea un pequeño respiro, irnos de la ciudad a experimentar cosas nuevas y a aprender más de nosotros mismos.

Alpinismo

Pocas cosas nos ayudan a probar nuestra resistencia y coraje como escalar una montaña. Enfrentarnos a estos gigantes de árboles y roca puede ser una excelente forma de liberarnos de nuestros problemas. No muy lejos de la Ciudad de México puedes visitar la Trilogía volcánica Pico de Orizaba, Popocatépetl e Iztaccíhuatl.

Visitar una playa virgen

Es muy conocido aquello de que el mar limpia todas las penas y hay algo de razón en ello. No por nada muchas personas deciden ir a desahogarse cada año sumergiendo su cuerpo en agua salada. Lo ideal para desconectarte del mundo es que busques una playa virgen como Celestún, Chacahua y el Madresal o cualquiera donde los lugares comerciales aún no hayan hecho de las suyas.

 

Nadar con delfines

Esta es una actividad que muchas personas consideran terapéuticas debido a las diferentes emociones que experimentan al nadar y sumergirse con estos espectaculares animales. Nuevo Vallarta en Nayarit o Cozumel en Quintana Roo, son excelentes opciones para que realices esta actividad.

Recorrer el desierto

Este tipo de recorridos es casi un mito entre los viajeros alrededor del mundo; al adentrarte al terreno arenoso de lugares como Real de Catorce o el Pinacate será más sencillo encontrarte a ti mismo, pues no encontrarás a muchas personas en kilómetros a la redonda. Pero no te asustes, siempre hay guías que pueden auxiliarte durante tu recorrido.

Acampar en medio del bosque

Imagina que por un par de noches tu única preocupación sea qué es lo que vas a desayunar en la mañana. Suena de maravilla, ¿no?  Liberarte de todas tus preocupaciones acampando en un lugar como Las Palomas en Hidalgo o el Velo de Novia en el Estado de México. Te ayudará a mantenerte en contacto con la naturaleza y te olvidarás por un momento de toda la presión de la ciudad.

Visitar un centro arqueológico

Muchas personas creen que subir hasta la cima de pirámides como las de Teotihuacán o Chichen Itzá es una terapia incluso espiritual, ya que piensan que estos son puntos donde la energía de la Tierra se concentra.

Sumergirte en aguas termales

A menudo, lo único que necesitamos para sentirnos completamente bien es relajarnos y consentir nuestros cuerpos. Para estos casos, lo ideal es buscar un lugar con aguas termales como Hierve el Agua en Oaxaca o Ixtapan de la Sal en el Estado de México, y relajarnos sin importar nada más.

Disfrutar de una feria típica

No es gratuito que algunas personas vean las fiestas y los carnavales como una forma de liberarse y mostrarse tal y como son. Seguramente, cerca de ti algún pueblo está celebrando su feria patronal, deberías darte una vuelta por el lugar y dejarte llevar a través de las luces de los juegos mecánicos y los fuegos pirotécnicos, además de deleitar tu paladar con algunos de los alimentos en los puestos ambulantes.

Road trip a través de pueblos mágicos

Como el recorrido de la Ruta 66 en Estados Unidos —que muchas personas juran que es como un viaje al pasado—, tú también puedes sentir la experiencia en nuestro país. Averigua cuál es el pueblo mágico más cercano a tu localidad y a partir de ahí traza la ruta.

Paracaidismo

Nada como sentir el viento en tu rostro para sentir que estás volando libremente y si es en caída libre mucho mejor. Existen muchos lugares en los que puedes realizar esta actividad sin ninguna preocupación como el Centro de paracaidismo Guadalajara o en Cuautla, Morelos; todos estos sitios cuentan con instructores capacitados.

5 fantásticos destinos para la pesca deportiva en México

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Las costas mexicanas son el escenario de varias de las mejores playas del mundo y también se han convertido en los destinos preferidos de los entusiastas de la pesca deportiva, quienes encontraron la oportunidad de explotar este deporte en la categoría de “Especie Superior” o “Big Game”, la cual se considera como la competencia “reina” en estos paisajes marinos en cuanto a la pesca en alta mar se refiere.

Para ser parte de estos eventos especiales, ya sea como pescador profesional o espectador, te mostramos los puertos mexicanos más importantes de México:

a) Huatulco

Si es la pesca de marlin, Huatulco es el lugar ideal. Con sus hermosas bahías cuenta con especímenes espectaculares en donde puedes encontrar marlin azul, negro y rayas.

Para esta emocionante experiencia se puede alquilar un barco o un yate en el puerto deportivo de Huatulco, que cuenta con tripulantes expertos en la pesca de marlines. Otras especies que abundan en la costa de Oaxaca son los peces, el atún y el pargo rojo.

b) Los Cabos

Sin lugar a dudas uno de los mayores atractivos de Los Cabos es la pesca, no por nada se le ha nombrado la capital mundial del deporte. También es la sede del torneo de pesca “Millonario Negro y Azul” que garantiza hasta $ 2.5 millones de bolsa para el ganador.

En Los Cabos es donde se ha conseguido tener la captura de peces de gran estatura como un marlin azul de media tonelada en 2011. El pescado en este destino es ideal para los principiantes, que tienen la posibilidad de hacer la llamada pesca con equipo ligero a bordo de los barcos totalmente equipados y asistidos por pescadores deportivos.

c) Manzanillo

El puerto de Colima en el Pacífico Mexicano es un punto de referencia para los amantes de la pesca deportiva. Manzanillo tiene el título de “La Capital Mundial del Pez Vela” por la abundancia del espécimen marino en sus aguas costeras. Durante el mes de noviembre, aquí se celebra el torneo internacional Pez Vela, mientras que la pesca de esta especie se puede hacer durante todo el año.

d) Sonora

El Golfo de California, también conocido como el mar de Cortés es uno de los hábitats marinos más ricos del planeta. La zona costera del estado de Sonora es una parte importante de este ecosistema y, como tal, es también un lugar muy popular para la pesca deportiva, específicamente en los puertos de Guaymas, Puerto Peñasco y San Carlos.

Especies más grandes que se pueden captar en esta área son el atún, pez vela, sierra, jurel y marlin rayado.

e) Quintana Roo

Las playas en el estado de Quintana Roo como Cancún, Cozumel, Isla Mujeres, Tulum, Puerto Morelos y Holbox son ideales para la pesca de marlin blanco, azul, pez vela, atún, dorado, sierra y barracuda. La temporada de mayor actividad en la captura de especies principales va de febrero a agosto, mientras que los peces como la barracuda pueden ser capturados durante todo el año.

En cuanto a los permisos y reglamentos para practicar la pesca deportiva en México, es necesario adherirse a la Ley General de Pesca y Acuicultura Sostenible, quienes han establecido pautas sobre el tipo de especies reservadas para el deporte, así como especificaciones sobre el control de capturas y el uso de cebo.

Asimismo, es necesario abordar la pesca deportiva-recreativa siguiendo la situación climática, por lo que consultar el portal en Internet de Conapesca, te ayudará ya que ofrece una serie de herramientas meteorológicas para la planificación de tu día en alta mar.

Si en tu caso contratas un tour de pesca, asegúrate de verificar que el barco tiene este requisito del Gobierno.

En ocasiones los mismos hoteles pueden asesorarte para ponerte en contacto con las personas idóneas. Así que si te encuentras hospedado en alguno de los hoteles Cabo San Lucas, en Sonora, Huatulco, Manzanillo o en algún destino de las costas de Quintana Roo, solo pregunta a su personal.

Viajar es salir de tu zona confort

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Viajar es perder de vista todo lo que te resulta familiar y confortable de tus amigos y tu casa. Estás en desequilibrio constante y nada es tuyo excepto lo más esencial: el aire, las horas de descanso, los sueños, el mar, el cielo; todas aquellas cosas que tienden hacia lo eterno o hacia lo que imaginamos como tal. Viajar es despojarte de todo lo que ya conoces porque son estos, lo viajes, lo que nos crean y cambian la visión del mundo entero.

Experiencias, descubrimientos, amores fugaces… una nueva manera de ver la vida es lo que se espera después de cada recorrido. Por eso viajar aterra, porque moverse significa un cambio y esto puede alterar por completo el rumbo de tu vida.

 

Por esta razón te presentamos una lista de lugares que puedes visitar y así cambiar tu vida en sólo un fin de semana:

 

Peña de bernal, Querétaro

A 59 kilómetros de la ciudad de Querétaro se erige la imponente Peña de Bernal, una formación rocosa de aproximadamente 300 metros de altura. Este monolito enclavado en la Sierra Gorda queretana es considerado el tercero más grande del mundo, después del Peñón de Gibraltar en España y el Pan de Azúcar de Brasil. Quienes practican la escalada de roca o el montañismo encontrarán en la Peña de Bernal un paraíso terrenal: en su superficie se extienden rinconadas, acantilados y peñascos que invitan a ser explorados.

Taxco, Guerrero

Si eres amante de la gastromía este rincón de Guerrero es para ti. Rodeado de una increíble arquitectura, sus callejones se inundan de aromas y colores. Los diversos sabores y mezclas nacidas o adoptadas en Taxco, dan como resultado manjares gastronómicos, desde lo más primitivo y autóctono como los insectos vivos, hasta lo más clásico y convencional. El platillo estelar de Taxco son los jumiles, insectos que provienen de los troncos de los encinos y alimento sagrado que utilizaban los antepasados como terapéutico al que denominaban “xotlinilli”. La tradición hacer un taco y comerlos vivos.

 

 

Valle de Bravo

Si lo que te atrae es lo místico, Valle de Bravo es para ti. Este rincón de México es famoso no sólo por su lago, la Plata, el parapente y cualquier deporte extremo. Entre sus calles esconde un secreto: una pequeña tienda en la que se venden trolls, una variante de los duendes que vienen en diferentes tamaños y se describen como pequeños seres que transmiten energías positiva. De acuerdo a lo que indica la sabiduría popular, hay un troll para cada necesidad: amor y pareja, negocios, dinero, estudiantes, salud, sabiduría, armonía, etc.

 

 

 

Tepoztlan, Morelos

Uno de los pueblos mágicos más famosos del país y emblema de todo Morelos es, sin duda, Tepoztlán. Ubicado a orillas del Tepozteco, este pintoresco pueblo recibe año con año a miles de turistas, quienes acuden a conocer más de cerca las tradiciones y costumbres que aún se conservan del México de hace un par de siglos.

 

 

Cadereyta, Querétaro

 

Parques ecoturísticos, presas, viñedos, paseos en las montañas, grutas y zonas arqueológicas hacen a Cadereyta uno de los mejores sitios para cambiar tu vida durante un fin de semana. Es aquí donde, cada agosto, se disfruta de La Feria de la Barbacoa y del Pulque, una tradición con sabor a provincia.

 

 

San Miguel de Allende, Guanajuato

Su arquitectura colonial la nombrarron en 2013 la ciudad más bella del mundo. Algo que caracteriza a San Miguel de Allende son su ricas tradiciones. Éstas las rescata en los eventos y fiestas religiosas, festividades que juegan un papel importante en el desarrollo turístico de la pequeña comunidad. San Miguel es un pueblo lleno de magia y misticismo que conserva tradiciones antiguas y que en ningún otro lugar del mundo ocurren. Es un lugar lleno de cultura y arte sirve de escenario para las diferentes tradiciones y costumbres que ocurren en todo el territorio nacional.

 

 

Zacatlán de la Manzanas, Puebla

 

En la Sierra Norte de Puebla, rodeado de fantásticos parajes verdes y poseedor de una interesante tradición relojera, así como de los manzanares más famosos de México, se encuentra este hermoso pueblo, rodeado de barrancas y formaciones rocosas. Además de su intenso cultivo de aromáticas manzanas y elaboración de sidras y dulces, Zacatlán es famoso por su antiguo Conjunto Conventual Franciscano y por su tradición relojera que data de inicios del siglo pasado, así como por los paisajes de ensueño cubiertos por la niebla.

 

Cholula, Puebla

Si lo que disfrutas son las zonas arqueológicas, la mejor y más cernaca opción es ésta. Su nombre significa “agua que cae en el lugar de huida”. Alrededor del siglo I antes de nuestra era, en Cholula se construyó el primer centro ceremonial importante. Luego de su declive en el período clásico, a la par de Teotihuacán, Cholula resurgiría en el posclásico temprano como uno de los principales nodos comerciales y religiosos de Mesoamérica.

 

En Cholula la construcción más importante fue el templo de Tláloc. Es una de las pirámides más voluminosas del mundo y durante mucho tiempo permaneció en el olvido, ya que los habitantes creían que era una montaña sobre la que se construyó una iglesia de la época colonial.

 

Se estima que la construcción de esta pirámide tardó de 500 a mil años. Al lado de la enorme pirámide están el patio de los altares, el altar ceremonial y el mural de los bebedores.

 

 

Oaxaca

Oaxaca es una ciudad en la que el folclore mexicano tiene gran relevancia; la música, danza, gastronomía y arte hacen de esta localidad una de las más especiales del país mexicano.

Visitar el mercado para probar el mole negro y demás platillos tradicionales es una parada obligatoria. Conoce también el centro histórico de la ciudad que ha sido declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

La Catedral, la Basílica de Nuestra Señora de la Soledad y la iglesia de San Agustín, pueden ser admiradas por su belleza arquitectónica, influenciada en el barroco novohispano. El Templo de Santo Domingo de Guzmán, es un ejemplo de esta arquitectura y es un sitio de gran interés no sólo por su construcción, sino por su historia.

 

 

Agua Blanca, Michoacán

Temazcal, aguas termales, zona de relajación… Agua Blanca ofrece en sus 30 hectáreas una oportunidad para vivir de cerca la maravilla de los elementos naturales a todo color y en plena experiencia sensorial. los visitantes tienen acceso a las aguas termominerales que salen a unos placenteros 32ºC. Con deseos de recorrer las 30 hectáreas de Agua Blanca se puede conocer la hermosa cascada “Velo de Novia”, las pequeñas grutas naturales que dan cabida a cientos de murciélagos, uno puede tirarse de la tirolesa, descender en rappel, visitar las huertas que alimentan al restaurante del hotel, conocer el mismísimo río Tuxpan a orillas del complejo y vivir la experiencia del temazcal del hotel. Si se desean emprender recorridos más largos por la zona, con ayuda de un transporte se puede llegar al pueblo de Jungapeo, a Zitácuaro, a la zona arqueológica de San Felipe los Alzati e incluso a los recintos sagrados de la mariposa monarca. Es justo de noviembre a marzo cuando los bosques michoacanos reciben a las mariposas y Agua Blanca es uno de los sitios más cercanos a los santuarios de estas increíbles criaturas.

El otro lado de la Economía

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Hace un mes fuimos a una conferencia en Paris llamada Hoteles Los Cabos , una conferencia de fondos de inversión europeos en grandes obras futuras en el futuro , una convención primeriza en su naturaleza además de ser algo excelente para la economía mexicana y para el beneficio de los mexicanos.

Muchas personas quienes no son de México piensan que debido a la pobreza fuerte que existe en nuestro país , piensan , ignorantemente , que México es  un país económicamente muy hdébil  debido a los innumerables problemas que existen en nuestro país , problemas que hacen mucho ruido en el mundo , al grado que lo único que se sabe en la mayoría del mundo sobre nuestro país , el crimen y el narcotráfico , algo que ha opacado nuestros innumerables fuertes.

Pocas son las personas en el margen general saben que una economía fuerte no significa de ninguna manera que las personas en dicha nación vivan una vida civilizada o ni siquiera digna ya que existen muchos países como India , México o Brasil donde el GDP es muy alto y se encuentran dentro de las primeras 20 economías mundiales , sin embargo sus ciudadanos viven al día ;  no viven sino sobreviven ; no hay  instituciones fuertes; la corrupción esta en niveles astronómicos ; la desigualdad es la orden del día ; y el nivel de vida infame ; sin embargo producen enormes cantidades de dinero diariamente.

¿Como puede ser que algún país produzca enormes cantidades y su población sea pobre?

La respuesta esta en que esas enormes ganancias se encuentran en las manos de las minorías , minorías que en su parte son sumamente poderosas quienes viven como sultanes árabes y muchos de ellos se encuentran dentro de los mas ricos del planeta tierra.

México es uno de estos países.

Nuestro país es una nación que cuenta con enormes industrias así como con enormes recursos naturales como petróleo , oro y plata entre muchos otros , recursos que nuestro infame gobierno todo el día le llama la propiedad de todos los mexicanos cuando el 99.99% de los ciudadanos de este país nunca ven ningún beneficio de estos recursos y donde mas del 80% de los padres de familia no tienen los recursos necesarios para mandar a sus hijos a la escuela , inclusive muchas veces llegando al no extraño caso de tener que escoger entre comprar unos zapatos para sus hijos o medicina ya que para muchísimos ambos bienes son imposibles.

Nada mas vasta con darse una vuelta por los hospitales de lujo por la zona de Santa fe , cuyas cuentas son de miles de pesos diarios para los pacientes y visitar también los hospitales del Seguro Social  accesible para la mayoría de los mexicanos y ver como la gente muere antes de ser atendida por tener que estar esperando en una eterna línea sin ningún tipo de ayuda inmediata.

Al irnos al otro polo , tenemos que el hombre mas rico del mundo por muchos años fue un Mexicano , mismo que ocupa ahora el cuarto puesto.

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